本場長崎ちゃんぽん 麺将軍

本場長崎ちゃんぽん 麺将軍でまず目を向けたいのは、生太麺を使うちゃんぽん。訪れた人の一人は、キャベツやもやし、きくらげ、ねぎ、かまぼこなどの具が入り、太麺に白濁したスープがよく絡む一杯だったと振り返る。別の人は、もちもちとした麺と具材の食感、豚骨ベースながら比較的あっさりしたスープを印象に挙げており、ボリュームのある一杯をスープまで楽しんだ様子が伝わってくる。メニューでは本場長崎ちゃんぽんが1,150円、ミニは1,050円。太麺のちゃんぽんをしっかり食べたいときと、ほかの料理も組み合わせたいときで選び分けられる。

ラーメンは細麺を使う白・黒・黄の三系統。白はとんこつ味、黒はとんこつ醤油味、黄はとんこつ味噌味で、ちゃんぽんとは違う味を選びたい人にも選択肢がある。それぞれ煮卵入りは950円、なしは900円と案内されている。黒らーめんを気に入って繰り返し食べている人もいて、豚骨醤油味を目当てにするなら候補にしたい一杯だ。

麺にもう一品添えるなら、ぎょうざは6個入りで400円、にんにく不使用のしそ餃子は6個入りで450円。ちゃんぽんと餃子を二人で分けたという利用例もあり、ひとりなら麺を主役に、連れがいるなら一品を足して楽しむ組み立てもできる。ごはんものには、薄焼き卵入りのキムチチャーシュー丼や高菜チャーシュー丼、ミニ焼きめしもそろう。ちゃんぽんに紅しょうがやおろしにんにくを合わせた人もおり、トッピングで自分好みに調整する楽しみもある。

営業時間は火曜を除く18時から翌4時まで。飲んだ後の一杯にも、遅めの夕食にも立ち寄りやすい時間帯だ。